近年、物価高騰により仕入れ価格の上昇が余儀なくされております。魚も同様に、漁獲量が減少し価格が高騰しております。
萩鮮では、品質、量、価格、全てがバランスよくご提供出来るよう、努力を続けております。
漁師が活締めをし、処理、梱包、出荷まで全てを行います。
季節のお魚紹介
漁法や季節によりお届けする魚種が変わって来ます。また、近年の海洋環境の変化により旬の時期もさまざまです。
下記の図は、あくまでも旬の一例です。その他魚種ご希望ございましたら、お気軽にご相談下さい。
鮮魚ボックスの価格と量の目安（過去納品例）
基本的に、お客様のご希望の価格に沿って納品させていただきます。（5,000円税別～）
萩鮮で人気のあるサイズを、いくつかご紹介致します。
内臓の処理や納品方法については、柔軟にお客様のご要望にお応えする為、事前にお電話にてご相談させて頂いております。
◆送料・梱包資材費込み価格 税別8,500円ボックス
３～４魚種を少しだけの少量サイズボックスです。小規模店舗様に大変おすすめです。
鯖・鯵・レンコ鯛・イトヨリ鯛
イトヨリ鯛・レンコ鯛・甘鯛・イサキ・ミズカレイ
鰆・鯵・鯖・レンコ鯛
◆送料・梱包資材費込み価格 税別9,000円～11,000円鯵ボックス
山口県萩産のブランド魚の瀬付き鯵にお好みの鮮魚を少しプラスしたボックスです。鯖だけボックスにすることも出来ます。
鯵5.5㎏・剣先イカ4尾
鯵5.5㎏・サゴシ（サービス品）
鯵6㎏
◆送料・梱包資材費込み価格 税別12,000円ボックス
萩鮮で一番人気のボックスです。
鯖・鯵・イトヨリ鯛・剣先イカ・鰆
イトヨリ鯛・甘鯛・アオハタ・レンコ鯛・イナダ・鯵
鯵・鯖・チカメキントキ・甘鯛・イトヨリ鯛・レンコ鯛
※基本的に関東方面のお客様には、クロネコヤマトのタイムサービス便を使用します。
※市場便が使用できる場合もございますのでお気軽にご相談下さい。
萩鮮の活動のこだわり
丁寧かつ、迅速に活締めをし、妥協を許さない温度管理。
漁師が船上で漁獲後、魚体を目利きし丁寧に処理をしています。
ひと手間ふた手間をかけることで、お客様へお届けした際、品質に大差が出ます。その日の海の様子や、天候に関係なく手間をかけることは容易ではありませんが、萩鮮では一番のこだわりとして、行っております。
大切な海の資源も近年は少なくなっておりますので、『１匹をより美味しく、旬のお魚を獲れた時に』をこだわりとし、ご提供させて頂いております。中型まき網漁は、年間６０日程度で少なめですが、秋ごろから延縄漁も始まります。四季折々の新鮮な萩のお魚を是非一度、食べてみて下さい。
地域とともに歩む、持続可能な水産業の未来へ
私たちは、地域やお客様に支えられながら、約14年前に水産業の6次産業化をスタートさせました。"細く長く続ける"ことを大切にし、地道に一歩ずつ歩んでまいりました。変わりゆく市場環境の中でも、持続可能な取り組みを追求し、地域とのつながりを大切にしながら、今後も丁寧に事業を進めてまいります。これからも、皆様のご支援を賜りながら、次の世代へと引き継いでいける事業を育てていきます。
ご利用方法について
萩鮮では、すべて天然魚を使用し、その日の漁で獲れた鮮魚をお届けしております。
そのため、出漁の目処が立った段階で、いち早くご案内を差し上げております。
このスタイルにより、一般販売価格よりもお得な【業務用特別価格】にてご提供しております。
定期的に出漁情報をお知らせいたしますので、必要なときだけご返信いただければOK。
ご連絡方法は、スマートフォンアプリ、メール、お電話など、お客様のご都合に合わせて柔軟に対応いたします。
また、お取引開始にあたっては、あらかじめ配送先やお支払い方法をご登録いただくことで、よりスムーズなお届けが可能です。
お取引方法の例
アプリやメールでご連絡
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①出漁状況や予定を随時ご案内します。
②出漁確定後、ご注文お伺いの連絡をさせて頂きます。
③ご入用の場合は、ご予算、個数をご提示ください。
④出荷後、荷姿と納品書を連絡させていただきます。
※ご注文以外、ご不明な点やご相談など、お気軽にご連絡くださいませ。
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