中型巻き網漁
毎年４月～１１月下旬頃までの漁法です
魚群探知を探知し、魚の群れを見つけ次第、網を魚群の周囲に素早く展開し、魚を逃さずに囲い込みます。具体的には、魚群探知機やGPS、ソナーなどの最新技術を駆使し、沖合でサバ、アジ、といった回遊魚の群れの位置や動きを精密に把握します。その情報に基づき、３船団が連携してタイミングよく網を投入し、魚群全体を網内に封じ込めて一斉に引き上げます。
漁獲した魚は網の中での滞在時間が短く、鮮度が良い状態で水揚げされるため、品質の高い水産物をお届けすることができます。効率的かつ持続可能な漁業の実現を目指し、豊かな海の恵みを無駄なく活かすことに努めています。
延縄漁
11月～3月頃までの漁法です
延縄漁（はえなわりょう）は、釣り針を多数つけた長いロープ（縄）を海中に設置し、魚を効率的に捕まえる伝統的な漁法です。延縄漁の特長は、環境への影響が少ない点です。網漁に比べて、特定の魚種を選んで漁獲できるため、海洋生態系に負担をかけることなく持続可能な漁業を実現しています。また、釣り針にかかる魚のサイズも一定以上であるため、成熟した個体のみを捕まえ、資源保護に努めています。品質にもこだわり、船上での迅速な処理により、鮮度を保ったままお客様にお届けしています。これにより、延縄漁で捕まえた魚はその新鮮さと豊かな風味で市場でも高く評価されています。
鮮魚の販売
水揚げ後、迅速に活締めした鮮魚をお届けしています
近年の海洋環境の変化から漁獲量が激減しているため、本来旬である時期にお届けできるお魚の量も減ってきております。水揚げされたお魚を丁寧に1匹ずつ活締め処理をしています。そして、「どこで、誰が、いつ獲ったか」分かるお魚を皆さまにお届けする事を大切にしています。
魚種は、甘鯛、レンコ鯛、イトヨリ鯛、真鯛、アオハタ、カマス、剣先イカ、瀬付き鯵、鯖、ハガツオ、サワラなどです。
加工品の製造・販売
お刺身用の新鮮な魚を贅沢に使用し、無添加にこだわり製造しています。
漁師自らが手作りしており、量産はできませんが大切な海の恵みをより美味しく、体にやさしい商品の製造を行っています。すべての商品に対して保存料、化学調味料、ph調整剤などは使用しておりません。加工時にミョウバン水は使用せず、真水と殺菌海水で作業を行っています。
魚は低GI食品で、食生活のバランスには大切な食材です。日々の食生活に取り入れて頂けるように、こだわりをもってお届けしております。